© 2016-2021 ФЛП АРТЕМ ОВЧИННИКОВ
ИНН 3442907618 г. Днепр
бонус урок
ОБЫЧНОЕ ЭСКИМО
Ингредиенты для эскимо 4 шт:
  • Любого бисквита - 200 гр
  • Крем-чиз - 150 гр
  • Начинка или сгущенка - 10 гр
  1. Крошим бисквит в мелкую крошку, добавляем крем-чиз и сгущенку.
  2. Разминаем все до однородной массы. Чтобы можно было скатать в шарик.
  3. Заполняем в формочки равномерно массу.
  4. Выравниваем все шпателем до идеальной формы и вставляем палочки до упора. И в морозилку на 2-3 часа.
  5. 150 гр белого шоколада, растапливаем импульсно в микроволновке по 10-15 секунд и смотрим на консистенцию. Растопили до текучести, добавляем столовую ложку подсолнечного масла, мешаем до однородности.
  6. Добавляем жирорастворимый сухой краситель, хорошо перемешиваем. Пробиваем блендером, чтобы хорошо растворился краситель. Опускаем замороженное эскимо, аккуратно прокручивая, и отстукиваем.
  7. Кладем застывать на пергаментную бумагу и сразу украшаем, пока не успело застыть. Приятного аппетита!
Елена Овчинникова
@ma_macarons
Понравился урок?
Уверенна, у тебя есть все шансы научиться круто декорировать свои торты;)
Встретимся на нашем марафоне по декору