Пишите нам в Direct Instagram: ma_macarons- Елены Овчинниковой konditer_ardo - Доска Почета с Работами и отзывами учениц
ma_macarons
konditer_ardo
бонус урок
РИСОВЫЕ ПАРУСА
Ингредиенты:
Рисовая бумага (бумага для спринг роллов)
Плоская емкость с холодной водой
Силиконовый коврик
Водорастворимый краситель
Бусинки
Деревянные шпажку
Окрашиваем воду красителем, хорошо растворяем его! (Если хотите цвет ярче добавляем чуть больше красителя в воду)
Погружаем лист рисовой бумаги на 15-30 сек, лучше меньше, аккуратно укладываем лист на коврик
Растягиваем и формируем фигуру паруса, здесь нет правил, делаете ту форму которую вам хочется)
Кладем шпажку внутрь, когда паруса застынут шпажка приклеиться лучше и будет хорошо держаться за парус
Украшаем бусинами или же можно покрасить кандурином.
Для этого нужно взять кандурин (блестящий пищевой краситель) и добавить пару капель алкоголя, размещать и этой смесью можно покрасить бортики наших парусов
Сохнут они естественным путем, оставим на 24 часа.
Торт перед тем как крепить наши паруса, должен быть выровнен и крепим на торты покрытые шоколадным ганашом либо же белково-масляным кремом, так наши паруса точно не размокнут от крема!
Крепим на тот же крем или же шоколад.
Примеряем на наш торт парус, как нам хочется чтобы он выглядел и наносим на сам парус шоколад или ганаш в цвет торта и приклеиваем, держим буквально пару секунд
Наш декор готов! Получился красивый воздушный декор из рисовых парусов
Елена Овчинникова
@ma_macarons
Понравился урок? Уверенна, у тебя есть все шансы научиться круто декорировать свои торты;) Встретимся на нашем марафоне по декору