© 2016-2021 ФЛП АРТЕМ ОВЧИННИКОВ
ИНН 3442907618 г. Днепр
РЕЦЕПТ
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
Ингредиенты:
  • Белый шоколад - 250 г
  • Подсолнечное масло - 80 г
  • Жирорастворимый краситель
Инвентарь:
  • Блендер
  • Миски
  • Кухонная лопатка
  • Весы
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. 250 г белого шоколада, растапливаем импульсно в микроволновке по 10-15 секунд до текучей консистенции.
  2. Растопили до текучести, добавляем 80 г подсолнечного масла, перемешиваем до однородности.
  3. Добавляем жирорастворимый сухой краситель и хорошо пробиваем блендером чтобы хорошо растворился краситель. Глазурь готова!
Елена Овчинникова @ma_macarons
Преподаватель курса Счастливых Кондитеров АРДО
Понравился урок?
Уверенна, у тебя получилась идеальная шоколадная глазурь! Твори и присылай нам фото своих оформлений. Это всего лишь один урок с курса "Успешный кондитер" Академии ARDO