Рецепт Грушевого пирога с сыром дорблю
Приготовьтесь, теперь этот пирог станет вашей фирменной выпечкой!
В конце для тебя инструкция,
как стать кондитером
с нуля до профи
ОНлайн академия "ARDO"
15000+ уверенных и счастливых выпускниц Академии.
Результаты @konditer_ardo
С 2016 года + в кондитерском бизнесе
110+ записанных видео-уроков, с доступом на всю жизнь
100+ проведенных МК
12 уникальных курсов по созданию десертов
24/7 связь с кураторами и поддержка команды
100% ощущение счастья и понимание, что ВСЕ ВОЗМОЖНО
ведущий международный центр
для успешных кондитеров
ПРОСТО ПОСМОТРИ, КАКИЕ ШЕДЕВРЫ СОЗДАЮТ НАШИ УЧЕНИЦЫ НА КУРСАХ
НАША МИССИЯ: ПОМОЧЬ 1 000 000 ЖЕНЩИН ПО ВСЕМУ МИРУ
рЕАЛИЗОВАТЬ СЕБЯ И ДОСТОЙНО ЗАРАБАТЫВАТЬ.
ПРОСТО ПОСМОТРИ,
КАКИЕ ШЕДЕВРЫ СОЗДАЮТ
НАШИ УЧЕНИЦЫ НА КУРСАХ
НАША МИССИЯ:
ПОМОЧЬ 1 000 000 ЖЕНЩИН
ПО ВСЕМУ МИРУ
рЕАЛИЗОВАТЬ СЕБЯ И
ДОСТОЙНО ЗАРАБАТЫВАТЬ.
Грушевый пирог
В этом уроке мы научимся готовить нежнейший, как облачко грушевый пирог, с сочными кусочками груши. Приготовьтесь, теперь этот пирог станет вашей фирменной выпечкой!
Ингредиенты:
Тесто:
  • Сахар 60 г
  • Яйца 25 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Соль 2 г
  • Разрыхлитель 3 г
  • Мука 80 г
  • Сливочный сыр 25 г
  • Грецкий орех или Фундук 20 г
  • Миндаль 20 г
Начинка:
  • Молоко 125 мл
  • Яйца 20 г
  • Сахар 8 г
  • Мука 22 г
  • Кукурузный крахмал 8 г
  • Сливочный сыр 100 г
  • Средние груши 1-2 шт
  • Сыр с голубой плесенью 30 г
  • Миндальные лепестки

Инвентарь:
  • Силиконовая кухонная лопатка
  • Миски
  • Кухонные весы
  • Ручной миксер или комбайн
  • Форма (18 см)
  • Кольцо для бисквита
  • Пергамент
  • Пищевая пленка
  • Фольга
  • Варежка
  • Металлическая подставка под торты
  • Блендер
ТЕХНОЛОГИЯ:
Тесто:
1. В комбайне перебьем масло и сахар. Добавляем сливочный сыр и понемногу вводим яйца.
2. Разрыхлитель и соль вмешиваем в муку и все вместе добавляем постепенно к нашей массе.
3. Дробим сушеные орехи и добавляем их в тесто.
5.Сливочным маслом обмазываем форму. Руками формируем дно и стенки пирога.
Крем:
1. Подогреваем молоко. Молоко должно быть горячим, но не кипеть!
2. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены. Крахмал с мукой добавляем в яйца.
3. Постепенно вводим яйца с крахмалом и мукой в молоко и хорошо перемешиваем. Завариваем крем.
5. Снимаем с огня, постоянно помешивая. Пробиваем блендером.
6. Добавляем холодный крем сыр, готовим однородную эмульсию.
7. Достаем формы из холодильника и равномерно распределяем крем, выкладываем сыр и грушу..
8. Посыпаем миндальными лепестками и пудрой. Выпекаем 30-35 мин. в зависимости от вашей духовки.
9. Достаем из духовки и ждем остывания. Вынимаем из формы.
Приятного аппетита!
Реализовывай свои мечты и зарабатывай вместе со мной

Ну что, была ли тебе полезна такая информация?

Уверена ты учтешь все мои советы, а твои клиенты будут самыми довольными, а ты кондитером только с хорошими отзывами

Будь смелой, бери новые заказы, верь в себя!

Не думай, что о тебе подумают другие, это - твоя мечта, это - твоя цель, и никто не может помешать ее достичь!


Верю, что у тебя все получится! Как когда-то получилось у меня!

Превратиться из нереализованной и растерянной  в счастливую и успешную!
Действуй ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС. А я тебе в этом с радостью помогу!
А Вот результаты УЧЕНИЦ, которые РЕШИЛИСЬ и выбрали свою мечту
Ось і закінчила ще один курс вашої академії.

iuliiatervartanian
cake_by.kate
Ніколи не могла собі уявити, що буду вчитися онлайн по кондитерці
yaroslava_maidaniuk2021
Я довго вагалась купувати курси чи ні, адже в декреті) Але я дуже рада, що все таки наважилась
Я щаслива, що Ви допомогли мені здійснити мою мрію
готовити такі смачні і гарні десерти і тортики, а головне я печу на замовлення, і маю багато замовлень на тортики
Зручно, що в любий час вивчаєш теорію, і зразу можна приступити до практики, і головне, що можна поставити любе питання, і Ви зразу даєте відповідь
Дуже задоволена навчанням. Інформація так доступно подана, що виникло лише одне питання до кураторів.
Рецепти всі робочі. Кекси виходять дуже смачними.
Не встигла пройти курс, а вже почала готувати їх на замовлення.
За вашими рецептами усі десерти виходять ну просто бомба, вони
получаються з першого разу)
Зефір я дуже багато разів пробувала робити і ніразу не виходило( А за вашим рецептом і з вашою допомогою все вийшло
Також дуже дякую за зворотній звʼязок) Коли б я не написала, ви одразу відповідаєте і даєте дуже слушні поради
И В АКАДЕМИИ УЖЕ БОЛЕЕ 15 000 УСПЕШНЫХ УЧЕНИЦ
А Вот результаты УЧЕНИЦ, которые
рискнули и выбрали свою мечту
И В АКАДЕМИИ УЖЕ БОЛЕЕ
15 000 УСПЕШНЫХ УЧЕНИЦ

Отправь мне в директ секретное слово “МЕЧТА"
Я расскажу тебе все детали обучения
и подберу для тебя лучшие условия!
ПЕРЕЙТИ В INSTAGRAM