Приветствуем, вы участник марафона Бисквитные торты от А до Я. Ниже вам доступен рецепт апельсиновой карамели. Уверенны, у вас получится вкусная карамель
Ингредиенты:
Сахар - 150 г
Вода - 40 г
Апельсиновый сок - 50 г
Цедра 1го апельсина
Сливки 33% - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Инвентарь:
Кухонные весы
Миски
Силиконовая лопатка
Сотейник с толстым дном
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сахар с водой на среднем огне растопите до янтарного цвета (мешать не нужно), снимите с огня, добавьте масло, активно мешая, горячий сок и сливки.
Осторожно, масса будет брызгать! Хорошо остудите. Посыпать любыми орехами.
Елена Овчинникова
@ma_macarons
Понравился урок? Теперь ты умеешь готовить вкуснейшую апельсиновую карамель! Завтра мы обтянем наш тортик крем чизом, задекорируем карамельной вазой, подтеками, шоколадным сферами. Не опаздывай))
А пока переходите на доску почета работ наших учениц @konditer_ardo