© 2016-2021 ФЛП АРТЕМ ОВЧИННИКОВ
ИНН 3442907618 г. Днепр
АПЕЛЬСИНОВАЯ КАРАМЕЛЬ
Приветствуем, вы участник марафона Бисквитные торты от А до Я. Ниже вам доступен рецепт апельсиновой карамели. Уверенны, у вас получится вкусная карамель
Ингредиенты:
  • Сахар - 150 г
  • Вода - 40 г
  • Апельсиновый сок - 50 г
  • Цедра 1го апельсина
  • Сливки 33% - 100 г
  • Сливочное масло - 70 г
Инвентарь:
  • Кухонные весы
  • Миски
  • Силиконовая лопатка
  • Сотейник с толстым дном
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  • Сахар с водой на среднем огне растопите до янтарного цвета (мешать не нужно), снимите с огня, добавьте масло, активно мешая, горячий сок и сливки.
  • Осторожно, масса будет брызгать! Хорошо остудите. Посыпать любыми орехами.
Елена Овчинникова
@ma_macarons
Понравился урок?
Теперь ты умеешь готовить вкуснейшую апельсиновую карамель! Завтра мы обтянем наш тортик крем чизом, задекорируем карамельной вазой, подтеками, шоколадным сферами. Не опаздывай))
А пока переходите на доску почета работ наших учениц @konditer_ardo