Кондитерские кольца лучшие друзья ровного торта. На курсе вы узнаете, как с помощью кольца и вырубки сделать ягодную прослойку аккуратной и сочной в разрезе!
УРОК 2
УРОК 2
Вишневое конфи
Конфи ー это проваренное ягодное или фруктовое пюре с добавлением загустителей. Как сделать отменное конфи подробно разберем на курсе Муссовое Волшебство
УРОК 3
УРОК 3
Клубничное конфи
Приготовление клубничного конфи очень простое, но чтобы его сделать идеальным, нужно знать некоторые нюансы, с которыми ты можешь ознакомиться на нашем курсе
УРОК 4
УРОК 4
Яблочное конфи
Муссовый торт с ароматом яблок - торт мечта. Он не может не понравится.
УРОК 5
УРОК 5
Кули Абрикос-Маракуйя
Абрикос и маракуйя славятся своими тонкими «парфюмерными» вкусами, которые колеблются между сладким и кислым. Оба отлично будут работать в качестве кули для вашего тортика.
УРОК 6
УРОК 6
Хрустящий слой + Брауни
Прослойка/Бисквит
Кто хоть раз пробовал шоколадный торт Брауни, тот уже навряд ли забудет этот потрясающий вкус и аромат шоколада, а прослойка из хрустящего слоя придает особую пикантность.
УРОК 7
УРОК 7
Бисквит Джоконда
Бисквит Джаконда — мировая кондитерская классика. Влажный, сочный, благородный. Проверенный пошаговый рецепт с фото на курсе!
УРОК 8
УРОК 8
Орехи в карамели
Прослойка
Если коротко — это неприлично большое количество орехов и карамели в разных проявлениях. Собственно, прослойка — колкие орешки в карамели говорят: «Время праздника настало!».
УРОК 9
УРОК 9
Зеркальная глазурь. Эффект леопарда
Декор
Зеркальная глазурь — эффектное глянцевое покрытие современных тортов и пирожных, а эффект леопарда всегда вызывает эмоции восхищения, радости и удивления. Как это? Неужели такое возможно сделать? Как сделать такой декор на вашем тортике можно узнать из нашего курса Муссовое волшебство
УРОК 10
УРОК 10
Покрытие велюром
Декор
Шоколадный велюр — это все еще новинка, манящая своей неординарностью, изысканным и богатым видом. На самом деле сделать шоколадное велюровое покрытие может практически каждый, даже с первого раза! Главное, знать правильную рецептуру и обзавестись специальными инструментами.
РАЗДЕЛ 1
РАЗДЕЛ 1
Мусс Шантильи. Торт "Черный лес"
Мусс/Сборка
Рецепт мусса простой и быстрый, его можно подавать как самостоятельный десерт, так и наполнитель в пирожные, торты. Как правильно приготовить и собрать красивый тортик можете ознакомится у нас на курсе
РАЗДЕЛ 2
РАЗДЕЛ 2
Шоколадно-фундучный мусс пралине Торт Щелкунчик
Мусс/Сборка
Муссовый торт с пралине - это изысканный и невероятно нежный торт. Он получается настолько вкусным, что не один из ваших гостей не удержится от такого лакомства
РАЗДЕЛ 3
РАЗДЕЛ 3
Торт Анна Мария
Бисквит/Мусс/Сборка
Муссовый нежный тортик с обалденным вкусом. Приготовление бисквита и начинки подробно изложено на курсе Академии ARDO
РАЗДЕЛ 4
РАЗДЕЛ 4
Торт Яблочный мусс
Бисквит/Мусс/Сборка
Неимоверно нежный, воздушный, красивый и, конечно, очень вкусный!
ФОТО-ЭКЗАМЕН
ФОТО-ЭКЗАМЕН
После прохождения всех видео-уроков, нужно выполнить задания и отправить фотоотчет своих творений
РЕЦЕПТУРНАЯ КАРТА
РЕЦЕПТУРНАЯ КАРТА
Сборник подробных рецептов из курса Муссовое Волшебство в pdf формате
Меня зовут Елена Овчинникова, я занимаюсь кондитерским делом с 2018 года. За 6 лет моя Академии успешных кондитеров АРДО обучила более 15000 студентов!
ВЫ ПРИОБРЕТАЕТЕ:
Сделанную за вас самую неприятную работу, ошибки и набитые шишки, опыт
Возможность хорошо зарабатывать на любимом деле
Возможность кайфовать от процесса и результата, самореализовываться
Возможность уйти с нелюбимой работы
Восхищение всей семьи, друзей, мужа
Четкий план достижения финансовой независимости
РАБОТЫ УЧЕНИЦ
отзывы счастливых учениц
Хочешь научиться так же, даже если ты никогда раньше ничего не пекла?
Сразу после оплаты вам прийдет ссылка на удобную и простую платформу, где вам придут все уроки. Просто загружаете, смотрите и выполняете.
Вам ничего особенного не нужно. Важно ваше желание. Вам даже не нужны какие-то особые навыки и этот курс идеально подойдет для новичков
Этот курс просто идеально подходит для новичков. Вы сможете создать свой первый шедевр и возможно прекратить кондитерское мастерство в деятельность
Уже более 15 000 учениц академии стали с нуля профессиональными кондитерами. И у вас все обязательно получится
Нет, мы проводим курсы только онлайн. Это очень удобно. Мы записываем очень детальные уроки, вы можете пересматривать их снова и снова. Оффлайн мастер-классы не дают такой возможности