Пишите нам в Direct
Instagram:
ma_macarons- Елены Овчинниковой
konditer_ardo - Доска Почета с Работами и отзывами учениц
Instagram:
ma_macarons- Елены Овчинниковой
konditer_ardo - Доска Почета с Работами и отзывами учениц
Видео-рецепт сочных
шоколадных кексов
шоколадных кексов
Этим десертом будут восхищаться все!
"МУЛАТКА"
В конце для тебя инструкция,
как стать кондитером
с нуля до профи
как стать кондитером
с нуля до профи
ОНлайн академия "ARDO"
15000+ уверенных и счастливых выпускниц Академии.
Результаты @konditer_ardo
Результаты @konditer_ardo
С 2016 года + в кондитерском бизнесе
110+ записанных видео-уроков, с доступом на всю жизнь
100+ проведенных МК
12 уникальных курсов по созданию десертов
24/7 связь с кураторами и поддержка команды
100% ощущение счастья и понимание, что ВСЕ ВОЗМОЖНО
ведущий международный центр
для успешных кондитеров
для успешных кондитеров
ПРОСТО ПОСМОТРИ, КАКИЕ ШЕДЕВРЫ СОЗДАЮТ НАШИ УЧЕНИЦЫ НА КУРСАХ
НАША МИССИЯ: ПОМОЧЬ 1 000 000 ЖЕНЩИН ПО ВСЕМУ МИРУ
рЕАЛИЗОВАТЬ СЕБЯ И ДОСТОЙНО ЗАРАБАТЫВАТЬ.
рЕАЛИЗОВАТЬ СЕБЯ И ДОСТОЙНО ЗАРАБАТЫВАТЬ.
ПРОСТО ПОСМОТРИ,
КАКИЕ ШЕДЕВРЫ СОЗДАЮТ
НАШИ УЧЕНИЦЫ НА КУРСАХ
КАКИЕ ШЕДЕВРЫ СОЗДАЮТ
НАШИ УЧЕНИЦЫ НА КУРСАХ
НАША МИССИЯ:
ПОМОЧЬ 1 000 000 ЖЕНЩИН
ПО ВСЕМУ МИРУ
рЕАЛИЗОВАТЬ СЕБЯ И
ДОСТОЙНО ЗАРАБАТЫВАТЬ.
ПОМОЧЬ 1 000 000 ЖЕНЩИН
ПО ВСЕМУ МИРУ
рЕАЛИЗОВАТЬ СЕБЯ И
ДОСТОЙНО ЗАРАБАТЫВАТЬ.
Шоколадные кексы "МУЛАТКА"
В этом уроке мы научимся готовить вкуснейшие кексы "Мулатка". Приготовьтесь, что теперь вашим десертом будут восхищаться все, ваши родные, друзья и клиенты!
Ингредиенты для кексов:
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар 100 г
- Яйца - 4 шт (С1)
- Какао - 16 г
- Сметана 15% - 180 г
- Мука - 180 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Ваниль - 4 г
- Соль - щепотка
Инвентарь:
- Кухонные весы
- Миксер
- Сито
- Силиконовая кухонная лопатка
- Кондитерский мешок
- Насадка 855
- Миски
- Сотейник с толстым дном
- Варежка
- Бумажные формочки для капкейков
- Противень
- Блендер"
Ингредиенты для ганаша:
- Сливки 30% - 150 г
- Белый шоколад - 225-250 г (смотреть по текучести
Ингредиенты для крема:
- Сливочный сыр - 350 г
- Сливки 30% - 50 г
- Сахарная пудра - 75
ТЕХНОЛОГИЯ КРЕМА:
Приготовление кексов:
1. В чаше миксера объединить мягкое сливочное масло с сахаром, взбить миксером 1-2 минуты.
2. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая массу.
3. Добавить сметану, перемешать.
4. В отдельной чаше смешать муку, какао, соль, разрыхлитель и ваниль.
5. Добавить к основной массе и перемешать на низкой скорости миксера.
6. Готовым тестом заполнить бумажные капсулы на 2/3.
7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.
8. Остудить.
9. Вырезать серединки у капкейков, заполнить шоколадным ганашем.
10. Отсадить кремовые шапочки. Декорировать по вкусу фруктами.
Приготовление ганаша:
• Растопить белый шоколад импульсно в микроволновке или на водяной бане.
• Нагреть сливки до кипения, но не кипятить и вылить на растопленный белый шоколад и пробить блендером.
• Остудить, перелить в кондитерский мешок и вылить в Капкейки.
Приготовление крема:
•Все холодное взбиваем в миксере до стойкости и выдавливаем с насадкой номер 855 из кондитерского мешка.
1. В чаше миксера объединить мягкое сливочное масло с сахаром, взбить миксером 1-2 минуты.
2. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая массу.
3. Добавить сметану, перемешать.
4. В отдельной чаше смешать муку, какао, соль, разрыхлитель и ваниль.
5. Добавить к основной массе и перемешать на низкой скорости миксера.
6. Готовым тестом заполнить бумажные капсулы на 2/3.
7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.
8. Остудить.
9. Вырезать серединки у капкейков, заполнить шоколадным ганашем.
10. Отсадить кремовые шапочки. Декорировать по вкусу фруктами.
Приготовление ганаша:
• Растопить белый шоколад импульсно в микроволновке или на водяной бане.
• Нагреть сливки до кипения, но не кипятить и вылить на растопленный белый шоколад и пробить блендером.
• Остудить, перелить в кондитерский мешок и вылить в Капкейки.
Приготовление крема:
•Все холодное взбиваем в миксере до стойкости и выдавливаем с насадкой номер 855 из кондитерского мешка.
ПОЛУЧИ ПРОФЕССИЮ КОНДИТЕРА В АКАДЕМИИ "ARDO"
У нас есть 12 ТОПОВЫХ КУРСОВ, где у вас все получится с первого раза.
(Сейчас вы познакомились с рецептом начинки из онлайн-курса "Кексомания")
(Сейчас вы познакомились с рецептом начинки из онлайн-курса "Кексомания")
кексомания
нарезные пирожные
тарты
бенто ТОРТЫ
эскимо-чизкейки
кексы про
Визуализация и продвижение
декор
муссовые торты
МАКАРОН
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ
КЕНДИ-БАР
А Вот результаты УЧЕНИЦ, которые РЕШИЛИСЬ и выбрали свою мечту
Ось і закінчила ще один курс вашої академії.
Ніколи не могла собі уявити, що буду вчитися онлайн по кондитерці
Я довго вагалась купувати курси чи ні, адже в декреті) Але я дуже
рада, що все таки наважилась
Я щаслива, що Ви допомогли мені здійснити мою мрію
готовити такі смачні і гарні десерти і тортики, а головне я печу на замовлення, і маю багато замовлень на тортики
готовити такі смачні і гарні десерти і тортики, а головне я печу на замовлення, і маю багато замовлень на тортики
Зручно, що в любий час вивчаєш теорію, і зразу можна приступити до практики, і головне, що можна поставити любе питання, і Ви зразу даєте відповідь
Дуже задоволена навчанням. Інформація так доступно подана, що виникло лише одне питання до кураторів.
Рецепти всі робочі. Кекси виходять дуже смачними.
Не встигла пройти курс, а вже почала готувати їх на замовлення.
За вашими рецептами усі десерти виходять ну просто бомба, вони
получаються з першого разу)
получаються з першого разу)
Зефір я дуже багато разів пробувала робити і ніразу не виходило( А за вашим рецептом і з вашою допомогою все вийшло
Також дуже дякую за зворотній звʼязок) Коли б я не написала, ви одразу відповідаєте і даєте дуже слушні поради
И В АКАДЕМИИ УЖЕ БОЛЕЕ 15 000 УСПЕШНЫХ УЧЕНИЦ
А Вот результаты УЧЕНИЦ, которые
рискнули и выбрали свою мечту
рискнули и выбрали свою мечту
И В АКАДЕМИИ УЖЕ БОЛЕЕ
15 000 УСПЕШНЫХ УЧЕНИЦ
15 000 УСПЕШНЫХ УЧЕНИЦ
Реализовывай свои мечты и зарабатывай вместе со мной
Ну что, была ли тебе полезна такая информация?
Уверена ты учтешь все мои советы, а твои клиенты будут самыми довольными, а ты кондитером только с хорошими отзывами
Будь смелой, бери новые заказы, верь в себя!
Не думай, что о тебе подумают другие, это - твоя мечта, это - твоя цель, и никто не может помешать ее достичь!
Верю, что у тебя все получится! Как когда-то получилось у меня!
Превратиться из нереализованной и растерянной в счастливую и успешную!
Действуй ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС. А я тебе в этом с радостью помогу!
Отправь мне в директ секретное слово “МЕЧТА"
Я расскажу тебе все детали обучения
и подберу для тебя лучшие условия!
и подберу для тебя лучшие условия!
