ЛИМОННА КАРАМЕЛЬ

бонусний урок
Лимонна карамель:

- Цукор — 185 г
- Пюре лимона — 50 г
- Вершки — 125 г
- Вершкове масло — 50 г

Приготування:

✔️З цукру зробити суху карамель, деглазувати гарячим пюре лимона, потім гарячими вершками, і уварити 20 секунд, постійно помішуючи.
✔️Вилити на масло, збити до утворення емульсії.
✔️Стабілізувати ніч у холодильнику.
✔️Готово ❤️
СМАЧНОГО!
  • Олена Овчинникова
    @ma_macarons
    Сподобався урок?
    Впевнена, у тебе вийде чудова карамель! І це лише один урок з величезного вибору курсів Академії Успішних Кондитерів. Чекаю на тебе на майстер-класі з приготування Анни Павлова!
Сподобався урок?
Впевнені, після нього у вас вже будуть перші результати! А це лише 1 урок із модуля. Залиште заявку, щоб продовжити навчання.
Залишити заявку