© 2016-2021 ФЛП АРТЕМ ОВЧИННИКОВ
ИНН 3442907618 г. Днепр
Капкейки
Капкейки с маракуевым конфи и фисташковым кремом

В подарок - рецепт малинового курда
Ингредиенты : на 12 капкейков
  • Сливочное масло - 75 г
  • Пшеничная мука - 150 г
  • Сахарная пудра - 130 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Молоко - 85 г
Технология:
  • Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой на высокой скорости 4-5 мин. до белой массы.
  • Добавляем яйцо и еще раз взбить до однородности миксером.
  • Муку просеять с разрыхлителем
  • добавить в молочно яичную смесь поочередно, чередуя с молоком, но начиная и заканчивая мукой либо на самой минимальной скорости миксера либо лопаткой движениями снизу вверх
  • Выливаем тесто по формам и выпекаем в заранее разогретой духовке 25-30 мин. при 180° (главное не передержать.)
Рецепт маракуевого конфи
Ингредиенты :
  • 100 грамм маракуйя
  • 200 грамм белого шоколада
  • 50 гр сливочного масла 82,5 %

Технология:

  • Доводим пюре маракуйя до кипения
  • Выливаем на растопленный шоколад
  • Добавляем твёрдое масло и пробиваем блендером
  • Перекладываем в судок под пленку в контакт и в холодильник на 5-6 часов.
Работы твоих одномарафонцев
Я верю ты сможешь!