© 2016-2021 ФЛП АРТЕМ ОВЧИННИКОВ
ИНН 3442907618 г. Днепр
УРОК
РЕЦЕПТ ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ К НОВОМУ ГОДУ
Ингредиенты:
  • Мука - 2 стакана (должна быть просеянная)
  • Сахар - стакан
  • Сливочное масло - 100 г (размягчённое)
  • Яйцо - 1 шт.
  • Имбирь - небольшой корень
  • Гвоздика - 5 шт.
  • Молотая корица - 1 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
Инвентарь:
  • Кухонные весы
  • Миски
  • Силиконовая кухонная лопатка
  • Сотейник с толстым дном
  • Кондитерский мешок
  • Мерный стакан
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  • Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
  • Гвоздику и корицу растереть в ступке.
  • Перемешать муку с разрыхлителем, натертым имбирем, гвоздикой и корицей.
  • Взбить масло с сахаром до белого цвета, добавить яйцо, муку и замесить тесто.
  • Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать.
  • Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или по желанию молотым миндалем или другими орешками.
  • Хорошо смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье.
  • Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.
Елена Овчинникова @ma_macarons
Преподаватель курса Счастливых Кондитеров АРДО
Понравился урок?
Уверенна, у тебя получились очень вкусные имбирные пряники! Твори и присылай нам фото своих оформлений. Это всего лишь один урок с курса "Успешный кондитер" Академии ARDO