УРОК
БИСКВИТНЫЙ МОХ
- Ингредиенты:
- Белок - 60 гр
- Мука - 20 гр
- Сахар - 15 гр
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Водорастворимые красители (гелиевые или же сухие)
- Инвентарь:
- Ручной миксер
- Пластиковые стаканчики
- Ножницы
- Силиконовая лопатка
ТЕХНОЛОГИЯ:
- Белок взбиваем с сахаром до плотных пиков. Берем белки комнатной температуры чтобы они лучше взбились!
- Добавляем муку и разрыхлитель. Размешиваем и добавляем краситель, смотрим по насыщенности цвет.
- Пластиковые стаканчики наполняем до середины нашей массой. Ставим на 1 минуту при мощности 800 в микроволновку.
- Достаем стаканчики и переворачиваем вверх дном, чтобы мох высох и остыл.
- Снимаем стакан, рвем на кусочки и можем украшать наш торт! Приятного аппетита!
- Елена Овчинникова @ma_macaronsПреподаватель курса Счастливых Кондитеров АРДОПонравился урок?
Уверенна, у тебя получился очень эффектно оформить детский тортик тортик бисквитным мохом! Твори и присылай нам фото своих оформлений. Это, кстати, всего лишь 1 урок с огромного курса по ДЕКОРУ нашей Академии
