Пишите нам в Direct Instagram: ma_macarons- Елены Овчинниковой konditer_ardo - Доска Почета с Работами и отзывами учениц
ma_macarons
konditer_ardo
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
бонусный урок
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 235 г
Молоко - 260 мл
Сахар - 300 г
Сода - 7 г
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло - 60 г
Оливковое масло - 60 г
Ванильный экстракт 2 ч.л
Алкализированный какао - 65 г
Яблочный/винный уксус 1 ст. л
Яйца - 2 шт
Форма 16-18 см Приготовление:
В дежу добавляем просеянную муку и какао, соду, соль и сахар. Добавляем ванильный экстракт и перемешиваем
Добавляем в эту смесь яйца. Немного подтапливаем сливочное масло до комнатной температуры и также добавляем в смесь.
Добавляем растительное масло, тёплое молоко и винный уксус.
Включаем духовку на разогрев. Перемешиваем с помощью комбайна нашу массу.
Подготавливаем форму для выпекания.
Заливаем в форму. Ставим в духовку на 60 мин при 155-160 ℃. Готовность проверяем шпажкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Елена Овчинникова
@ma_macarons
Понравился урок? Уверенна, у тебя получится обалденный бисквит! И это только 1 урок из огромного выбора курсов Академии Успешных Кондитеров Встретимся на нашем мастер-классе по декору;)