Приготування:

1. У чашу міксера розбити яйця, додати цукор, рослинну олію та ванільний екстракт. Все збити протягом кількох хвилин.
2. Борошно, какао-порошок, сіль і розпушувач добре змішати вінчиком. Просіяти в рідку масу та змішати все до однорідності. Не збивати, а змішувати на середній швидкості.
3. Тісто відправити в холодильник мінімум на годину. Можна залишити на ніч.
4. Сформувати кульки по 35–40 г, кожну кульку обваляти в цукровій пудрі.
5. Викласти на пергамент на відстані 4–5 см одна від одної. Випікати при 180°C приблизно 10–12 хвилин. Спочатку печиво буде дуже м'яким, але потім стабілізується, залишаючись ніжним.
6. Зберігати у щільно закритому контейнері.

Смачного!