© 2016-2021 ФЛП АРТЕМ ОВЧИННИКОВ
ИНН 3442907618 г. Днепр
ВИШНЕВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

бонусный урок
ИНГРЕДИЕНТЫ
(на 2 порции)
150 г (2/3 стакана) взбитых сливок
150 г (2/3 стакана) густого сливочного йогурта или сливочного сыра
50 г (¼ стакана) сахара
1 чайная ложка ванильной пасты / экстракта
150 г (2/3 стакана) замороженной вишни
50 г (¼ стакана) сахара
1 упаковка песочного печенья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • Измельчите печенье в блендере пока не получите мелкую крошку. Начните с двух печенек на порцию и добавьте крошку в сервировочные стаканы, чтобы понять, надо ли добавить еще.
  • Взбиваем сливки до плотных пиков.
  • В средней миске смешайте йогурт с сахаром и ванильной пастой. Смешайте до однородности. Добавьте сначала примерно половину крема, а затем добавьте остальные сливки. Попробуйте на сахар и при необходимости добавьте еще. Добавьте слой крема поверх крошки печенья. Охладите на время приготовления вишневой начинки.
  • Чтобы сделать вишневую начинку, добавьте вишню с сахаром и палочку корицы в небольшую кастрюлю. Нагрейте на среднем огне, пока вишни не разморозятся. После разморозки удалите вишню и продолжайте нагревать сок с сахаром, пока он не загустеет и не станет сиропом.
  • Добавьте вишню поверх слоя сливок и добавьте немного сиропа.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Елена Овчинникова
@ma_macarons
Понравился урок?
Уверенна, у тебя получится обалденный чизкейк!
И это только 1 урок из огромного выбора курсов Академии Успешных Кондитеров
Встретимся на нашем мастер-классе по декору;)