ЧЕК-ЛИСТ
Как кондитеру сформировать цены на свои десерты
  • Если это ваши первые десерты и вам нужно потренироваться, предложите выпечь за себестоимость расходников, но не частите с этим, цените ваш труд, и никакого «БЕСПЛАТНО»!
    • Если же это уже не первый ваш десерт, или вы уверенны в своем результате, сразу формируйте хорошую стоимость.
      • Начните с умножения себестоимости на 2 - если потратили 10$ на ингредиенты, начинаем продавать за 20$
        • Как только увидите спрос, увеличивайте стоимость до 3х
          • Когда у вас уже появится база клиентов, растите в цене на столько, на сколько вы считаете нужным и на сколько вы оцениваете вашу работу, ориентируясь на цены хорoших кондитеров в вашем городе.
            • Обосновывайте клиенту цену высоким качеством ваших продуктов и затратами времени на работу! Но каждый человек понимает ценность ручной работы хорошего продукта и на ваши десерты всегда будет покупатeль
              • Делайте это СМЕЛО! Ведь вы уверенны в качестве вашего продукта и в том, что в магазине клиент не найдет такого уровня десерт
                • Елена Овчинникова @ma_macarons
                  Преподаватель курса Счастливых Кондитеров АРДО
                  Понравился чек-лист?
                  Теперь тебе будет намного проще высчитывать стоимость своих шедевров. Используй подсказку, чтобы рационально ставить цену и повышать свой заработок. А если ты хочешь развиваться в кондитерке на более проф уровне, в моей Академии ARDO есть много крутых направлений, жми на кнопку ниже чтобы узнать более детально про курсы.
                УЗНАТЬ О КУРСАХ
                Перейти в инсту