© 2016-2021 ФЛП АРТЕМ ОВЧИННИКОВ
ИНН 3442907618 г. Днепр
УРОК
ДЕКОР ТОРТА ЖИВЫМИ ЦВЕТАМИ
Цветы в декоре смотрятся очень эффектно, стильно. Первым делом нужно определить не ядовитый ли цветок или растение вы будете использовать. В этом поможет интернет или флорист в магазине.
Категорически запрещено применять для декора такие цветочные растения, как:
  • жасмин;
  • лилия;
  • тюльпан;
  • ландыши;
  • гортензия;
  • стрелиция.
Рекомендуется использовать следующие виды:
  • гипсофила;
  • роза;
  • орхидея;
  • ромашка;
  • тигровая лилия;
  • васильки;
  • эустома.
Цветы лучше покупать за день до того, как собираетесь их устанавливать на торт. После покупки нужно обрезать их до нужной длины (это около 5-10 см от бутона) и положить в широкую миску или таз с холодной водой. По времени не менее 4-5 часов, можно на ночь.

На следующий день нужно промыть бутоны, удалить лишние лепестки и листья. Далее опрыскать разведенным спиртовым раствором. Берите спирт не ниже 60%, чтобы убить бактерии. Нужно взять 7 частей спирта и 3 части воды.

Следующий этап - это составление нужной для вас композиции. После того, как вы составили букетик или выбрали нужные вам элементы для декора, стебли оборачиваются флористической лентой (можно купить в флористическом магазине). При растяжении она начинает клеить и очень хорошо схватывает все стебельки. Дополнительный плюс этой ленты, защита цветов от пересыхания. Так ваши цветочные композиции смогут лучше пережить день торжества.
Последний этап защиты ,это пищевая пленка. Нужно плотно перевязать стебельки цветов до самого бутона, так с поверхностью торта будет соприкасаться только она.
Ваши цветы готовы! Пока вы готовите торт к оформлению ,можно хранить бутоньерки в холодильнике.
Примеры декора цветами:
Елена Овчинникова @ma_macarons
Преподаватель курса Счастливых Кондитеров АРДО
Понравился урок?
Уверенна, у тебя получилось красиво задекорировать тортик цветами! Твори и присылай нам фото своих оформлений. Это всего лишь один урок с курса "Успешный кондитер" Академии ARDO