Бісквіт на жовтках
Інгредієнти:
  • Жовтки — 350-400 г
  • Вода кімнатної температури — 50 мл
  • Цукор — 180 г
  • Борошно — 180 г
  • Розпушувач — 5 г
Інвентар:
  • Силіконова кухонна лопатка
  • Миски
  • Кухонні ваги
  • Ручний міксер або комбайн
  • Форма (24 см)
  • Кільце для бісквіта
  • Пергамент
  • Харчова плівка
  • Фольга
  • Рукавиця
  • Металева підставка для тортів
  • Блендер
Технологія:
  • Збиваємо жовтки. Поступово додаємо воду і цукор, починаючи збивати спочатку на повільній швидкості, потім, підвищуючи швидкість, потрібно збити жовтки до пишних, білих піків. Приблизно 8 хвилин.
Потім за допомогою лопатки просіяти та обережно вмішати борошно, змішане з розпушувачем, до однорідної маси.
  • Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 40-45 хвилин при 170°C.
  • Духовку перші 25 хвилин відкривати не можна.
Смачного!
Сподобався урок? Впевнені, після нього у вас вже будуть перші результати! А це лише 1 із 18 уроків модуля БІСКВІТНІ ТОРТИ. Залиште заявку, щоб продовжити навчання.
Поради учнів тим, хто має сумніви!
  • Наталія Мельничук
    ученица академії Ardo
    Спершу потрібно полюбити себе, щоб зрозуміти, що жінка повинна щось значити у своєму житті, і для цього завжди потрібно вчитися.
  • Світлана Філатова
    ученица академії Ardo
    Сумніви завжди тягнуть назад. Набагато цікавіше йти вперед, навчаючись кондитерській справі в школі Олени!
  • Людмила Акуліна
    ученица академії Ardo
    Не сумнівайтеся. У вас найкращий курс. Це не лестощі, це 100% правда. Ви даєте такі базові знання, завдяки яким можна тільки рости і вдосконалюватися на практиці. Жодних сумнівів! Тільки навчання! З курсу виходять кондитери, які готові радувати свою сім'ю смаколиками та пропонувати різноманітний асортимент клієнтам, заробляючи на цьому 🙏🤗🌸🌸🌸
  • Liana Ramanauskienė
    ученица академії Ardo
    Оскільки я литовка, мене хвилювало незнання мови. Це складно, але все можливо!
  • Поліна Сахненко
    ученица академії Ardo
    Не сумнівайтеся, не пожалкуєте анітрохи, дуже доступне навчання, велика кількість уроків (що виправдовує вартість курсу), постійна підтримка з боку кураторів, насолода від того, коли все виходить, а на курсі виходить все з першого разу і море вражень!
  • Софія Яковук
    ученица академії Ardo
    Не сумнівайтеся!! Курси дуже хороші, пізнавальні, з великою кількістю інформації, при бажанні допоможуть вам швидко досягти успіху
  • Рудоман Лідія
    ученица академії Ardo
    Я рекомендую всім початківцям почати навчатися в цій академії.100%підтримка куратора,відповіді на всі запитання,пошагове відео,яке розкладає все по полоскати.Велике їм дякую,що затіяли таку справу.
  • Тетяна Рева
    ученица академії Ardo
    Самоосвіта — це чудово, вчитися ніколи не пізно. Але якщо хтось хоче на цьому заробляти, то потрібно і вкластися в це. Знову повторюся, що людям приємно бачити документ про нашу освіту, а не просто так. До документу більше довіри, така вже природа людей.
  • Tatjana Makarevic
    ученица академії Ardo
    Не сумнівайся! Це того варте, на цьому курсі чудові люди, підтримка, відповіді на всі твої запитання, рецепти. Головне — бажання, прагнення, а далі чудова команда Ardo навчить тебе створювати красу, смачні шедеври, легкість і отримувати задоволення від своєї роботи!
  • Надія Романенко
    ученица академії Ardo
    Багато переглядів в ютубі ефекту леопарда, не давало результатів та з першого уроку в академії АРДО дало позитивний результат, за що дякую Олені та вашій команді!
  • Karolina Smagur
    ученица академії Ardo
    Я дуже раджу почати навчання в Ардо, тут ви навчитеся тому, що так любите. Якщо ви ще сумніваєтеся, то просто спробуйте. Тут вас навчать правильно, швидко, смачно і красиво готувати.
  • Уманец Олена Володимирівна
    ученица академії Ardo
    Ніколи не потрібно відкладати свої бажання на потім, а потреби рідних чи близьких ставити на перший план. Інвестиція в себе, у свої знання — найкращий депозит у житті!
  • Наталія Богдан
    ученица академии Ardo
    Нема чого сумніватися! На курсах все доступно, як для професійних кондитерів так і для починаючих, дуже гарна підтримка при виборі курсу який вам підходить.
  • Олена Сахненко
    ученица академии Ardo
    Дівчата, навіть не сумнівайтеся. Моїй дочці 14 років, і вона завдяки Олені готує чудові торти, а вже навіть намагається заробляти. Не пошкодуєте. Все дуже доступно і зрозуміло.
  • Ольга Довга
    ученица академії Ardo
    Ви зробите, і вам скажуть «вау», за рецептом точно все вийде! А «вау» мотивує робити, старатися і вчитися!
  • Юлія Мельник
    ученица академії Ardo
    Неважливо, яку соціальну роль ви виконуєте в суспільстві (дружина, мама в декреті, наречена, студентка тощо), ви повинні реалізувати себе як особистість, розкрити свій потенціал і отримувати задоволення від роботи.
  • Ірина Байрак
    ученица академії Ardo
    Не відкладайте на потім! Дайте можливість здійснитися своїм мріям уже сьогодні. Встигніть жити щасливо.
Сподобався урок? Впевнені, після нього у вас вже будуть перші результати! А це лише 1 із 18 уроків модуля БІСКВІТНІ ТОРТИ. Залиште заявку, щоб продовжити навчання.