© 2016-2021 ФЛП АРТЕМ ОВЧИННИКОВ
ИНН 3442907618 г. Днепр
УРОК
РЕЦЕПТ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОГО КЕКСА
Ингредиенты на форму 16 см:
  • Яйца - 110г (2 шт)
  • Тёмный шоколад - 100 г
  • Сливочное масла - 80 г
  • Тростниковый или обычный сахар - 80 г
  • Пшеничная мука - 90 г
  • Спелый банан - 1 шт
  • Цедра 1 апельсина
  • Разрыхлителя - 1 ч.л
  • Щепотка соли⠀

Инвентарь:
  • Пергамен
  • Форма для выпекания 16 см
  • Силиконовая лопатка
  • Миски
  • Кухонные весы
  • Миксер или венчик
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Шоколад растопить со сливочным маслом в импульсно микроволновке или на водяной бане, каждый раз перемешивая
2. Яйца с сахаром объединить при помощи миксера или венчика. Ввести яичную массу тонкой струйкой растопленный с маслом шоколад все время перемешивая
3. Добавляем перемятый вилкой спелый банан
4. Смешать отдельно сухие ингредиенты: муку, солью и разрыхлитель
5. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и вылить тесто в форму, застеленную пергаментом
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С примерно 30-40 мин
Елена Овчинникова @ma_macarons
Преподаватель курса Счастливых Кондитеров АРДО
Понравился урок?
Уверенна, у тебя получился очень вкусный бананово-шоколадный кекс! Твори и присылай нам фото своего рождественского кекса. Это всего лишь один урок с курса "Успешный кондитер" Академии ARDO