«...как начался мой путь кондитера, который помог реализовать свои мечты»
МОЯ ИСТОРИЯ КОНДИТЕРА
Обо мне
Привет! Меня зовут Елена Овчинникова, Я кондитер! Мне 35 лет, у меня трое детей, я в разводе и очень счастливая. Я основатель и преподователь online-школы "ARDO", кондитерской "MaMacarons".
Моя миссия - сделать вашу жизнь слаще и поверить в себя!
Мой путь
Мечта
Во мне всегда была внутренняя уверенность, что мне нужно быть полезной этому миру, обучать чему-то, делиться опытом!
Мне безумно хотелось быть достойным примером своим дочерям, чтобы они гордились мной, чтобы были рядом со счастливой мамой, реализованной, энергичной, веселой!
Со временем я поняла что моё время тогда ещё не пришло, что я была очень нужна своим маленьким детям, должна была пройти финансовую зависимость, обучиться сама и получить нужные знания и опыт
Образование
По образованию я юрист, с красным дипломом, всего лишь год отработала по специальности. Потом я ушла в декрет, как и многие девушки, я искала своё предназначение.
После родов я хотела быть консультантом по грудному вскармливанию, очень много помогала родителям по цветочному бизнесу, оформляла свадьбы, занималась сетевым маркетингом, снимала видео обзоры игрушек, писала рецепты для сайта и была директором детского центра.
Первые шаги
В один день я решила научиться печь макарон для себя и детей. Пыталась приготовить по ютубу, но ничего не вышло. Сходила на пару мастер классов и только после этого у меня стало получаться! 2 года я была домашним кондитером. Дома стало тесно и я решила, пора открывать свою студию!
Семья
Моя поддержка, моя опора - это родители. Они мне очень помогли в строительстве студии. Первые пол года на студии я работала одна, во времена сильной запары на помощь приходили мама и папа. Теперь у меня есть мои три самые близкие помощницы, любимые доченьки. Они всегда с восторгом помогают мне на кухне, заботятся когда я устаю после работы. Старшая, мечтает уже стать кондитером. Я безумно благдарна своей семье!
Реализация
Моя работа - это мой 4 ребёнок! В ней работают четыре кондитера и администратор, который вместе со мной принимает заказы и организовывает все процессы в студии. Я каждый день нахожусь на работе (если это не дни съёмок или вебинаров) и это буду не я, если что-то не сделаю в течении дня. Я кайфую от работы, от декора ваших тортов, от приема заказов.
Мастер классы
Я провела более 100 мастер классов офлайн
4 года я делюсь своими знаниями с "Начинающими кондитерами",провожу обучающие мастер классы по приготовлению макаронс,муссовых,пирожных и тортов.
Своя академия
Я являюсь основателем "Академии успешных кондитеров". В ней я разработала курс для начинающих кондитеров «Я успешный кондитер», где отобраны самые вкусные и достаточно простые в приготовлении рецепты.
На курсе рассказываю, как научиться готовить и декорировать свои десерты, фотографировать, продвигать и продавать свои изделия!
Мы выпустили более 11 000 тыс Счастливых студентов! Благодаря Вам и вашей обратной связи, мы всегда развиваемся, усовершенствуем наши уроки, получаем новые знания, чтобы вы смогли реализовать свои самые заветные мечты в реальность!